【协会动态】凝心聚力促发展！顺德菜发展促进会第一届第二次会长会议圆满召开

第一届第二次会长会议圆满召开

（一）团体标准落地，筑牢品质根基

2025年促进会推进团体标准落地，成效显著：

1. 《顺德鱼生全链条管理规范》推进顺利：46家餐厅通过标准认定，6家养殖基地达标（新增杏坛顺朗水产），保障食材安全与品质。

2. 《星级凤厨认定规范》标准顺利发布，完成第一阶段的星级凤厨认定工作。获评星级凤厨宣传视频正在火热拍摄中，将陆续在促进会视频号发布。

（二）赛事屡获殊荣，彰显行业实力

促进会组织本土餐饮企业参赛，斩获多项荣誉，彰显顺德菜实力：

1.2025 首届名厨文化厨艺争霸赛促进会率领5 家顺德本土餐饮企业组团参赛情况：德云居、味可道、飞尝蚝、叶氏大快活。获得1特金奖、5金奖。

2. 2025首届名厨文化节暨地标菜美食争霸赛促进会率领11 家顺德本土餐饮企业组团参赛情况：羊额烧鹅、金禧堂、琶苑、龙笋湾、源兴、寻味水晶文化、满登登、叶氏大快活、根哥美食、德云居、寻味食德。获得13 道“顺德地标美食”、9 名“中餐文化传播使者”、4名“名厨文化工匠传播使者”、1名“中餐好食材传播使者”。

（三）鱼生节精彩举办，传承美食文化

2025第三届顺德鱼生节（主题：标准领航·鲜味顺德）已举办3场：7月30日启动仪式、8月19日江门站、11月26日均安站，助力鱼生文化传播。

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1. 星级凤厨颁奖仪式：2026年1月16日14:00-16:00（华桂园），含颁牌、战略合作签约、《星级凤点认定规范》立项启动。

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持续开展星级凤厨认定：与顺德厨师协会合作，挖掘优秀餐饮人才。

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举办赛事：2026年11月计划举办第二届中国食文化名厨委名厨文化节暨地标菜美食争霸赛。

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规划鱼生节：确定2026年第四届顺德鱼生节启动仪式（7月30日）举办镇街。

此次会议为顺德菜产业发展指明方向。2026年，促进会将以标准化为引领，推动顺德菜文化传承创新，擦亮“世界美食之都”名片。

再次感谢顺德菜发展促进会会长罗兆波赞助本次活动酒水，感谢常务副会长陈叶培赞助烧猪，感谢副会长黄文辉赞助本次晚宴，为会议的圆满举办提供了有力支持！

后续精彩内容将持续更新，敬请关注促进会官方平台。

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