在外就餐，公共餐饮具未消毒或消毒不彻底很可能带有病原微生物、虫卵，对人体有一定的危害，可能引起细菌性痢疾，甲、戊型肝炎，手足口等疾病，关系到广大消费者的身体健康，为进一步规范消毒餐饮具的生产经营行为，让广大群众用上“放心碗筷”，在2024年全国食品安全宣传周之际，我们发出以下倡议：
一、强化卫生安全意识，选择合格消毒餐具
根据《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》的相关要求，餐（饮）具集中消毒服务单位一般需要经过回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、储存等生产工艺流程并经检验合格后方可出厂。餐饮业经营者在选择消毒餐具、饮具生产企业供货前要留意生产企业是否可提供每批次检验合格证明，近期相关部门抽检结果是否合格，卫生信誉度是否良好。不要贪图便宜选择价格最低的供货商，而是应该选择合法合规生产、经抽检合格，卫生信誉度高的消毒餐具生产厂家。
二、关注顺德健康监管，共促行业持续改善
为充分保障消费者知情权，顺德区卫生监督所为全区餐饮具集中消毒服务单位定制了“二维码”，消费者通过扫一扫消毒餐饮具产品外包装二维码即可获得消毒餐饮具生产企业基本情况、车间照片、产品监督抽检及行政处罚记录、企业卫生评级等信息。我们欢迎各位市民积极参与我区消毒餐饮具卫生质量的监督，充分发挥“二维码监督”的作用，鼓励选取我区产品质量合格、卫生信誉度高的消毒餐饮具使用。同时，对发现有生产、销售消毒餐饮具中存在违法违规行为的单位或个人积极投诉举报，共同维护我区餐饮具集中消毒服务行业市场秩序。
“守护放心碗筷，共享健康生活”。让我们携手共建共治，共同为我区打造一个安全、卫生、健康的消毒餐饮具服务环境，让世界各地朋友来品尝顺德美食时安心、放心、开心，擦亮顺德“世界美食之都”的名片！
佛山市顺德区卫生监督所
2024年9月
