【协会动态】顺德餐企出征南京名厨赛：13 道地标美食载誉而归

开幕式上，顺德菜发展促进会罗兆波会长代表协会，向主办方中国食文化研究会名厨文化专业委员会致以诚挚感谢。罗会长表示，组委会搭建的高规格交流平台，让顺德菜得以在汇聚全国美食精华的舞台上绽放光彩，为顺德餐饮人提供了与各地名厨切磋技艺、共话食品安全与行业发展的宝贵机会。

中国食文化研究会、名厨文化专业委员会王永贵主席也介绍了本次活动的盛况：全国各省市商会积极参与，共邀请 193 位烹饪大师、500 多家优质餐饮企业参赛，规模空前，并特意预祝顺德菜在本次争霸赛中斩获佳绩。

不负众望，顺德军团强势突围！在激烈的比拼中，11 家餐企凭借精湛厨艺和鲜明的顺德风味，一举斩获多项重磅荣誉：13 道 “顺德地标美食”、9 名 “中餐文化传播使者”、4 名 “名厨文化工匠传播使者”、1 名 “中餐好食材传播使者” ，硕果累累，载誉而归！

值得一提的是，顺德鱼生作为顺德菜的标志性菜品，此次首次走出顺德，登上国家级赛事舞台，便成功获评 “顺德地标美食”，用原汁原味的岭南风味征服了评委，彰显了顺德菜的深厚底蕴与独特魅力。

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