【行业资讯】《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准宣讲会

《顺德鱼生全链条管理规范》团体标准宣讲会

      为推动顺德特色美食标准体系建设，提升顺德鱼生品牌影响力，传承和保护顺德特色美食文化，2024 年12 月26 日由顺德区市场监管局提出、顺德区顺德菜发展促进会牵头组织编写的《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准已完成发布工作。为了更好地推广和应用此系列团体标准，在2025年2月14日召开了《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准宣讲会。

     会议上邀请了区市监局的各科室负责人代表、各镇街餐饮或饮食行业协会代表，以及区内60多家从事顺德鱼生的餐饮单位代表参会。

  顺德区市场监督管理局副局长何小林表示要认真落实顺德鱼生高质量发展的工作，大力宣传和推广《顺德鱼生全链管理规范》系列团体标准。

《顺德鱼生全链管理规范》系列团体标准编写组组长张宇为到场的企业代表详细解读标准内容。

   顺德菜发展促进会秘书长胡伟明对《顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）》的认定工作进行讲解，并把认定的流程和后续的管理做了介绍。

顺德菜发展促进会会长罗兆波表示促进会接下来的工作计划就是大力推行《顺德鱼生标准化示范单位》的认定工作，并做会议总结发言。