【会务动态】顺德菜发展促进会第一届第一次常务会议顺利召开

2024第二届顺德鱼生节组委会主任 邓展略（左三）汇报鱼生节最新动态，据不完全统计，本次鱼生节主题的自媒体流量数据不断创新高，吸引众多美食自媒体达人自主探店，大力提升鱼生节的推进。

更有部分店家主动把握主题流量，自主投流。实施结合鱼生，创作自家独特的爆款菜品，打造好特色菜品，适当植入鱼生主题，安排好团队推出对应的活动，取得比较满意的成效；既能带动本地顾客、达人探店，又能吸引外部游客到店品尝打卡。

建议各镇街协会，向会内成员单位分享现有数据和操作经验，呼吁更多符合条件的单位积极参与和响应鱼生节相关主题活动。

会长 罗兆波（左五）作总结发言，请各位同仁明确共同打造寻味顺德品牌和顺德厨师认证工作，配合政府主管部门做好抓安全、促发展、定标准、树品牌、育人才等具体业务工作。我们要以标准化为基础，以品牌建设为抓手，以认证管理为手段，建立顺德菜高质量发展新模式。

传承担当人才培养计划的责任，对顺德菜尤其关键。我们将联合相关协会共同协作，通过一系列培训、考核、研讨、修改整理制定“凤厨、凤师、凤点”的服务标准及星级认证工作，培养新一代优质的顺德厨师和顺德服务大师，补充顺德餐饮人才库，通过人才网、人社局-招聘会等平台资源共享。

另外，2024第二届顺德鱼生节自启动以来，部分店家获益很大。更有相当一部分本地/外地餐饮店主动联系我们，联合宣传推广，响应鱼生节主题活动。建议各镇街协会共同协作，以规范的申请和流程，呼吁更多符合条件的单位积极参与和响应鱼生节相关主题活动。

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