【会务动态】《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准研讨会议顺利召开

“顺德鱼生”是经典粤菜，也是顺德美食文化的载体。但“顺德鱼生”从养殖、物流配送到加工制作等关键环节风险点多，稍有不慎，可能发生寄生虫感染和致病菌污染。

为降低“ 顺德鱼生 ”食品安全隐患，破解监管难题，11月29日上午在顺德区市场监管局顺利召开《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准研讨会。为进一步保证标准的科学性、严谨性和适用性，各有关单位及专家现场进行研讨，议定了更严格的全链条管理规范要求。

研讨会议现场

研讨会议出席单位如下（排名不分先后）：

职能部门：

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍顺德区市场监督管理局标准化股

顺德区市场监督管理局食品餐饮安全监管股

顺德区市场监督管理局质量监管股

顺德区农业农村局

顺德区疾病预防控制中心

顺德区质量技术监督标准与编码所

顺德区市场监管许可技术审查中心

广东产品质量监督检验研究院

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

行业协会：

顺德区顺德菜发展促进会

养殖单位：

广州市诚一水产养殖有限公司

生生农业集团股份有限公司

院校代表：

顺德职业技术学院

顺德梁銶琚职业技术学校

餐饮代表：

捞德顺餐饮

猪肉婆私房菜

龙悦湾酒家

水晶文化美食馆

德云居餐饮

大快活酒楼

会议主持

顺德区顺德菜发展促进会 会长罗兆波（右二）

研讨会议现场