【行业资讯】2024年佛山市地标美食评选专家研讨会成功举行

2024年11月6日下午，佛山市地标美食评选专家研讨会在佛山市商务局礼堂成功举行。由佛山市商务局领导成员、佛山市地标美食评选专家委员会、佛山市饮食同业商会及五区餐饮行业协会会长等单位组成的餐饮企业代表一起出席了研讨会。

会议对开展“佛山市地标美食评选工作”的背景与目标进行介绍。商务局李苑处长就开展地标美食评选工作作出了指导要求。商会副秘书长对《2024年佛山市地标美食认定申报指南》和《2024年佛山市地标美食认定申报材料》进行了解读。

会议同时表决成立了地标美食评选专家组。随后专家组成员跟与会餐饮企业代表经过积极的研讨、共同修正、完善和确定了《申报指南细则》、《申报材料》的要求以及《评审标准》的细则。最后由商会执行秘书长解读地标美食评选工作的具体执行计划和分工安排。

佛山是广府粤菜主要的发源地之一，有着美食之都、功夫之城的美誉。但由于佛山的美食品类丰富、地域广泛而分散、各区的美食有着各自特色和差异化，形成制作、推广、品牌传播等各自为政，导致佛山的特色美食品牌呈现分散不聚焦，不利于消费者认知、记忆与传播。

佛山市地标美食评选工作的开展是为了挖掘和弘扬佛山本地特色的标志性美食，同时促使行业统一共识，共同合力聚焦佛山美食的精髓，最终形成统一的传播力，统一塑造佛山美食的品牌形象，为佛山的美食推广和消费升级赋能发展。